Классический рецепт тыквенного пирога от Good Housekeeping

В этом рецепте представлены инструкции по приготовлению традиционного тыквенного пирога, основанные на рекомендациях Good Housekeeping.

Ингредиенты и приготовление тыквенного пирога

Корочка для пирога: 1 готовая корочка для пирога диаметром 9 дюймов.
Тыквенное пюре: 1 банка (15 унций) чистого тыквенного пюре (не начинка для тыквенного пирога).
Яйца: 3 больших.
Сахар: 3/4 стакана сахарного песка.
Специи: 1 чайная ложка молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 1/4 чайной ложки молотой гвоздики, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
Сгущенное молоко: 1/2 стакана.
Экстракт ванили: 1 чайная ложка.

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
В большой миске смешайте тыквенное пюре, яйца, сахар, корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех.
Добавьте сгущенное молоко и ванильный экстракт.
Вылейте смесь в подготовленную корочку для пирога.
Выпекайте 50–60 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
Перед подачей дайте полностью остыть.

Аспект	Традиционный метод	Упрощенный метод	Хороший метод ведения домашнего хозяйства
Время подготовки	15–20 минут	10–15 минут	20–25 минут
Время выпечки	50–60 минут	50–60 минут	50–60 минут
Количество тыквенного пюре	15 унций (425 г)	15 унций (425 г)	15 унций (425 г)
Общее время (приготовление + выпечка)	65–80 минут	60–75 минут	70–85 минут

Выход: 8 порций