Классический тыквенный пирог – патока не нужна
В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению тыквенного пирога без использования патоки в качестве ингредиента.
Ингредиенты
- 1 банка тыквенного пюре (15 унций).
- ¾ стакана сахарного песка.
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы.
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики
- 2 больших яйца
- 1 банка (12 жидких унций) сгущенного молока.
- 1 (9 дюймов) непеченая корочка для пирога.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
- В большой миске смешайте тыквенное пюре, сахар, соль, корицу, имбирь и гвоздику.
- Вбейте яйца до однородной массы.
- Постепенно добавляйте сгущенное молоко, перемешивая до однородной массы.
- Вылейте смесь на неиспеченную корку пирога.
- Выпекайте 15 минут при температуре 425°F (220°C).
- Уменьшите температуру духовки до 350°F (175°C) и выпекайте еще 40–50 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Оценка времени выпекания и текстуры
| Температура духовки | Начальное время выпечки | Последнее время выпечки | Ожидаемая текстура |
|---|---|---|---|
| 425°F (220°C) | 15 минут | 40–50 минут | Цвет ровный, но слегка мягкий |
| 350°F (175°C) | Не применимо | 55–65 минут | Твердый, полностью готовый |
| 375°F (190°C) | 10 минут | 35–45 минут | Средняя жесткость |
Copyright ©godveal.sbs 2026