Простой рецепт пирога с клубничным муссом

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению легкого и воздушного пирога с клубничным муссом. Это простой десерт, который подойдет к любому случаю.

Ингредиенты

Для корочки:

1 ½ стакана крошек крекера
6 столовых ложек несоленого, растопленного сливочного масла.
¼ стакана сахарного песка.

Для мусса:

16 унций (450 г) размягченного сливочного сыра.
1 ½ стакана густых сливок.
1/2 стакана сахарной пудры.
1 чайная ложка ванильного экстракта.
1 фунт (450 г) свежей клубники, очищенной и нарезанной ломтиками.

Необязательно: взбитые сливки для начинки.

Инструкции

Приготовьте корж: смешайте в миске крошки крекера, растопленное масло и сахар. Плотно прижмите дно 9-дюймовой формы для пирога.
Взбейте сливочный сыр: в большой миске взбейте размягченный сливочный сыр до получения однородной массы.
Взбейте сливки: постепенно добавляйте густые сливки и сахарную пудру к сливочному сыру, взбивая до образования жестких пиков.
Добавьте ваниль и клубнику: аккуратно добавьте ванильный экстракт и нарезанную клубнику.
Соберите пирог: вылейте смесь мусса на подготовленный корж.
Охладите: накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы мусс застыл.

Оценки времени и количества

Задача	Расчетное время	Количество (приблизительное)
Подготовка корочки	5–10 минут	1 ½ стакана крошек крекера, 6 столовых ложек сливочного масла
Приготовление мусса	20–25 минут	16 унций сливочного сыра, 1 ½ стакана густых сливок, ½ стакана сахарной пудры, 1 чайная ложка ванили
Нарезка клубники	10–15 минут	1 фунт свежей клубники
Ужасающе	4+ часа	Н/Д

Выход: 8–10 порций.