Разновидности клубничного пирога и способы приготовления

Традиционный клубничный пирог состоит из свежих ягод в слоеном тесте.
Клубнично-ревеневый пирог сочетает в себе терпкий ревень и сладкую клубнику.
Клубничный кремовый пирог со свежими ягодами и сливочной начинкой.
Замороженный клубничный пирог с сырыми ягодами на охлажденной желатиновой основе.
В безглютеновых версиях стандартная мука заменяется миндальной или овсяной.

Сравнение характеристик клубничного пирога

Тип	Стиль корочки	Основные ингредиенты	Текстура	Лучший вариант
Традиционный	Слоеное тесто	Свежая клубника, сахар, кукурузный крахмал	Сочный, с твердыми фруктами	Охлажденный
Клубника-ревень	Крошка	Клубника, ревень, овес	Нежный, с легким хрустом	Теплый
Крем	Крекер	Клубника, заварной крем, взбитые сливки	Кремовый и многослойный	Холод
Заморожен	Печенье или выпечка	Ягоды замороженные, желатин, молочные продукты	Надежный и крутой	Заморожен

Перед сборкой клубнику всех сортов необходимо очистить и нарезать ломтиками.
Загустители, такие как кукурузный крахмал, предотвращают появление лишней жидкости в выпеченных продуктах.
Предварительно испеченные коржи лучше всего подходят для вариантов без выпечки и с кремом.