Руководство по классическому клубничному пирогу с пахтой

• Терпко-сладкий десерт, сочетающий свежую клубнику со сливочно-заварным кремом.
• Требуется предварительно испеченная корочка для пирога и простые ингредиенты.

Основные ингредиенты

• 1 непеченая корочка для пирога диаметром 9 дюймов.
• 2 чашки свежей клубники (нарезанной)
• 1 стакан сахарного песка.
• 1 стакан пахты
• 3 больших яйца
• 3 столовые ложки универсальной муки.
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.
• ¼ чайной ложки соли

Подготовительные этапы

• Разогрейте духовку до 350°F (175°C)
• Частично выпекайте корочку пирога вслепую в течение 15 минут.
• Взбейте яйца, сахар, муку и соль до однородной массы.
• Добавьте пахту и ванильный экстракт.
• Выложите ломтики клубники в заранее запеченную корочку.
• Вылейте начинку на клубнику.
• Выпекайте 45–55 минут, пока центр не застынет.
• Перед подачей полностью остудить.

Сравнение загустителей

Основные советы по выпечке

• Обсушите клубнику перед добавлением, чтобы она не размокла.
• Положите пирог на противень, чтобы не пролить жидкость.
• Проверьте готовность, когда центр слегка покачивается, но не колеблется.
• Остатки хранятся в холодильнике до 3 дней.

Copyright ©godveal.sbs 2026