Руководство по приготовлению клубничного пирога
- Черника похожа на ежевику, но обычно меньше и нежнее.
- По этому рецепту получается один стандартный 9-дюймовый пирог.
- Время подготовки составляет примерно 45 минут.
- Время выпечки примерно 50-60 минут.
Оценка ингредиентов и выхода
| Ингредиент | Количество | Примечания по подготовке |
|---|---|---|
| Черника | 6 чашек | Свежесобранные или замороженные (размороженные). |
| Сахарный песок | ¾ чашки | Отрегулируйте вкус в зависимости от сладости ягод. |
| Кукурузный крахмал | ¼ чашки | Для загущения начинки. |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка | Улучшает вкус и облегчает настройку. |
| Корочка пирога | 2 (9 дюймов) | Готовые или самодельные. |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки | Нарезать небольшими кусочками для начинки. |
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- В большой миске осторожно смешайте ягоды черники, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок.
- Вылейте смесь в подготовленную корочку для пирога.
- Накройте второй корочкой пирога, защипнув края.
- Вырежьте вентиляционные отверстия в верхней корке для выхода пара.
- Украсьте верхнюю корочку кусочками сливочного масла.
- Выпекайте 50–60 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
- Чтобы начинка получилась более густой, увеличьте количество кукурузного крахмала до ½ стакана.
- Чтобы нижняя корочка не стала сырой, запекайте нижнюю корочку вслепую в течение 10 минут, прежде чем добавлять начинку.
Copyright ©godveal.sbs 2026