Руководство по приготовлению яблочного пирога без корочки
В яблочном пироге без корочки в качестве основного компонента используются печеные яблоки с пряностями, а не традиционные слои теста.
Основные ингредиенты
- Яблоки (6–8 средних, очищенных и нарезанных ломтиками)
- Подсластитель (¾ стакана сахара или его аналог)
- Загуститель (2 столовые ложки муки или кукурузного крахмала)
- Специи (1 чайная ложка корицы, ¼ чайной ложки мускатного ореха)
- Необязательно: 1 столовая ложка лимонного сока или ½ стакана измельченных орехов.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C)
- Перемешайте яблоки с подсластителем, загустителем и специями.
- Переложите смесь в смазанную маслом 9-дюймовую форму для выпечки.
- Выпекайте 40–50 минут, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость не загустеет.
- Остудить 15 минут, прежде чем подавать теплым.
Текстура яблочного десерта и различия в приготовлении
| Функция | Традиционный яблочный пирог | Яблочный пирог без корочки | Яблочные чипсы |
|---|---|---|---|
| Тип корочки | Основа и верх теста | Нет | Овсяная или мучная начинка |
| Текстура | Покрытый твердой корочкой | Мягкий яблочный компот | Хрустящий поверхностный слой |
| Время выпечки | 60–75 минут | 40–50 минут | 35–45 минут |
| Стиль обслуживания | Нарезанные клинья | Зачерпнутые порции | Порции с акцентом на топпинге |
| Основные ингредиенты | Яблоки + тесто | Яблоки + загуститель | Яблоки + хрустящая начинка |
Рекомендации по хранению
- Хранить в герметичном контейнере до 5 дней.
- Разогрейте отдельные порции в микроволновой печи в течение 30–60 секунд.
- Заморозьте необожженную смесь на срок до 3 месяцев.
Copyright ©godveal.sbs 2026