Вкусный шоколадный пирог с корочкой из крекера

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению классического шоколадного пирога с маслянистой корочкой из крекера. Это простой и сытный десерт, который подойдет для любого случая.

Ингредиенты для корочки и начинки

Для корочки:

1 ½ стакана крошек крекера
5 столовых ложек несоленого, растопленного сливочного масла.
¼ стакана сахарного песка.

Для начинки:

1 ½ стакана сахарного песка.
½ стакана несладкого какао-порошка.
¼ чайной ложки соли
1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром.
3 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта.
1 стакан густых сливок.

Приготовьте корочку. Смешайте в миске крошки крекера, растопленное масло и сахар. Плотно прижмите дно и боковые стороны 9-дюймовой формы для пирога.
Охладите корочку. Охладите корочку минимум на 30 минут.
Приготовьте начинку: В большой миске смешайте сахар, какао-порошок и соль.
Добавьте влажные ингредиенты: добавьте сгущенное молоко, яйца и ванильный экстракт.
Добавьте сливки. Постепенно добавьте густые сливки до получения однородной массы.
Вылейте на корочку. Вылейте начинку на охлажденную корочку крекера.
Выпечка: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350°F (175°C) в течение 50–60 минут или пока начинка не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
Охладить. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.

Сравнение подготовки корочки

Метод	Время	Оборудование
Ручное смешивание	5–10 минут	Чаша, Ложка
Кухонный комбайн	2–3 минуты	Кухонный комбайн
Скалка	10–15 минут	Скалка, тарелка для пирога

Подавайте охлажденным и наслаждайтесь!