Классический рецепт лаймового пирога с австралийской адаптацией
Основные ингредиенты
- 250 г пищеварительного печенья (измельченного)
- 150 г несоленого сливочного масла (топленого)
- 400 мл сгущенного молока с сахаром.
- 125 мл свежевыжатого сока лайма (4–5 персидских лаймов)
- 2 чайные ложки мелко натертой цедры лайма.
- 4 больших яичных желтка.
Подготовительные этапы
- Смешайте бисквитную крошку с растопленным сливочным маслом.
- Выложите смесь в форму для пирога диаметром 23 см и охладите в течение 1 часа.
- Взбейте сгущенное молоко, сок лайма, цедру и желтки до однородной массы.
- Вылейте начинку в охлажденный корж.
- Выпекать при температуре 160°C (конвекция 140°C) в течение 15 минут, пока не застынет.
- Полностью остудить и поставить в холодильник на 4+ часа.
Сравнение основных компонентов лаймового пирога
| Компонент | Параметры | Примечания |
|---|---|---|
| Корковая основа | Печенье для пищеварения Крекеры Безглютеновое печенье |
Широко доступен Может потребоваться импорт Посмотрите в местных супермаркетах |
| Подсластитель | Сахарная крупа Сахарная пудра Сгущенное молоко |
Стандартная текстура Более тонкая консистенция Традиционное связующее |
| Сорта лайма | Персидский лайм Листья каффирского лайма Сок в бутылках |
Самый распространенный тип Вариант с интенсивным ароматом Удобный заменитель |
Предложения по показу
- Тщательно охладите пирог перед нарезкой.
- Украсьте взбитыми сливками или безе.
- Украсьте тонкими ломтиками лайма.
Copyright ©godveal.sbs 2026