Классический рецепт лаймового пирога, вдохновленный женщиной-пионером
- Свежий сок лайма придает фирменный терпкий вкус.
- Сгущенное молоко с сахаром создает кремовую основу для начинки.
- Корочка крекера Graham имеет контрастную текстуру.
Основы подготовки
- Выжмите сок примерно из 20 лаймов на ½ стакана свежевыжатого сока.
- Для густоты используйте 3 яичных желтка.
- Перед подачей охладите не менее 4 часов.
Сравнение основных вариантов лаймового пирога
| Вариант | Тип корочки | Метод заполнения | Время охлаждения |
|---|---|---|---|
| Традиционный | Крекер | Запеченный | 4 часа |
| Без запекания | Крендель | Охлаждённый | 6 часов |
| Заморожен | Крошка печенья | Набор для заморозки | 8 часов |
Инструкции по сборке
- Смешайте крошки крекера с растопленным сливочным маслом.
- Надежно прижмите смесь к форме для пирога.
- Тщательно взбейте сгущенное молоко с яичными желтками.
- Постепенно добавьте сок и цедру лайма.
- Вылейте начинку на подготовленный корж.
- Выпекать при температуре 350°F (175°C) в течение 15 минут
- Полностью остудить перед отправкой в холодильник.
- При желании перед подачей украсьте взбитыми сливками.
- Храните остатки в холодильнике под крышкой.
Copyright ©godveal.sbs 2026