Вкусный обезжиренный лаймовый пирог

Этот рецепт представляет собой легкий и освежающий вариант пирога с лаймом, который идеально подходит для тех, кто следит за потреблением жиров. В нем используются альтернативные ингредиенты для достижения аналогичной текстуры и вкуса без использования традиционных жирных сливок и корочек.

Сравнение ингредиентов и препаратов

Метод	Время подготовки	Общее время	Стоимость (приблизительно)
Традиционный рецепт	30 минут	1 час	8–12 долларов США
Обезжиренная версия	45 минут	1 час 15 минут	6–10 долларов США
Версия с шелковистым тофу	60 минут	1 час 30 минут	7–11 долларов США

Ингредиенты:

Для корочки: 1 ½ стакана крошек крекера (используйте нежирные сорта).
Для начинки: 1 банка обезжиренного сгущенного молока (13,5 унций).
½ стакана сока лайма (лучше свежевыжатого)
2 чайные ложки цедры лайма.
1 контейнер (8 унций) шелковистого тофу, слить.

Приготовьте корочку: смешайте крошки крекера с небольшим количеством воды, чтобы получилась влажная смесь. Плотно прижмите дно 9-дюймовой формы для пирога.
Смешайте начинку: в блендере смешайте обезжиренное сгущенное молоко с сахаром, сок лайма и цедру лайма. Взбейте до получения однородной массы.
Добавьте тофу. Аккуратно добавьте осушенный шелковистый тофу, пока он полностью не смешается.
Налейте и охладите: вылейте начинку в подготовленную корочку. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы пирог застыл.

Подавайте охлажденным и наслаждайтесь!