Приготовление классического лаймового пирога
В этом руководстве подробно описано приготовление лаймового пирога.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана крошек крекера
- 5 столовых ложек несоленого, растопленного сливочного масла.
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром.
- ½ стакана сока лайма (предпочтительно свежевыжатого)
- 2 больших яичных желтка.
- 1 чайная ложка цедры лайма.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- Смешайте крошки крекера и растопленное масло. Выложите в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
- Выпекайте корочку 8-10 минут. Дайте остыть.
- В средней миске смешайте сгущенное молоко с сахаром, сок лайма, яичные желтки и цедру лайма.
- Вылейте начинку в остывший корж.
- Выпекайте 15–20 минут или до готовности.
- Дайте полностью остыть, затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.
Оценка времени выпекания и текстуры
| Время выпечки | Последовательность заполнения | Время охлаждения |
|---|---|---|
| 15 минут | Слегка покачивающийся центр | 2+ часа |
| 20 минут | Твердый, но не сухой | 4+ часа |
| 25 минут | Полностью настроен | На ночь (рекомендуется) |
Чтобы получить более гладкую текстуру, процедите смесь начинки, прежде чем выливать ее в корж.
Copyright ©godveal.sbs 2026