Классический рецепт лаймового пирога со сгущенкой с сахаром
- 1 1/2 стакана крошек крекера.
- 1/4 стакана сахарного песка.
- 1/3 стакана растопленного несоленого сливочного масла.
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром.
- 1/2 стакана сока лайма (предпочтительно свежевыжатого)
- 1 чайная ложка цедры лайма (если есть)
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- Смешайте крошки крекера, сахар и растопленное масло в средней миске. Перемешайте до однородной массы.
- Надежно прижмите смесь крошек ко дну и по бокам 9-дюймовой формы для пирога.
- Выпекайте корж в течение 8–10 минут или до легкого золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте немного остыть.
- В отдельной миске взбейте сгущенное молоко с сахаром, сок лайма и цедру лайма до получения однородной массы и загустения.
- Вылейте начинку в остывшую корочку пирога.
- Выпекайте еще 15–20 минут или пока центр не застынет, но все еще будет слегка шатким.
- Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке.
- Перед подачей поставьте в холодильник минимум на 3–4 часа или на ночь.
Основные ингредиенты и варианты приготовления лаймового пирога
| Компонент/Метод | Основной тип | Альтернативный тип | Характерное влияние |
|---|---|---|---|
| Корковая основа | Грэм Крекер | Ванильная вафля | Профиль вкуса (ореховый или сладкая ваниль) |
| Источник сока лайма | Свежие лаймы | Сок лайма в бутылках | Интенсивность терпкости, свежесть вкуса |
| Процесс настройки | Выпечка (15-20 мин) | Без выпекания (только в холодильнике) | Текстура (более плотная или кремовая), время приготовления |
Copyright ©godveal.sbs 2026