Рецепт легкого томатного пирога

Этот рецепт представляет собой модифицированную версию классического томатного пирога, в которой основное внимание уделяется ингредиентам с пониженным содержанием жира при сохранении традиционного вкуса. Это свежий, пикантный вариант, подходящий для различных планов питания.

Ингредиенты для легкого томатного пирога

Одна готовая корочка для пирога с пониженным содержанием жира (9 дюймов).
3–4 средних спелых помидора, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
1/2 стакана мелко нарезанного желтого лука.
1 измельченный зубчик чеснока.
1/2 стакана тертого нежирного острого сыра чеддер
1/4 стакана тертого сыра пармезан.
1/2 стакана легкого майонеза.
2 столовые ложки нарезанного свежего базилика.
1/4 чайной ложки черного перца
Соль по вкусу.

Подготовительные этапы

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
Выдавите корочку пирога в 9-дюймовую тарелку для пирога. Выпекать 10-12 минут до легкого золотистого цвета. Достаньте и дайте остыть.
Выложите нарезанные помидоры на бумажные полотенца, чтобы стекла лишняя влага. Промокните верх дополнительными бумажными полотенцами.
В средней миске смешайте легкий майонез, сыр чеддер, сыр пармезан, нарезанный лук, измельченный чеснок, базилик, соль и перец.
Выложите слой осушенных ломтиков помидоров на дно остывшей корочки пирога.
Равномерно распределите половину майонезно-сырной смеси по помидорному слою.
Повторите то же самое с еще одним слоем помидоров, затем оставшейся майонезно-сырной смесью.
Выпекайте 30–35 минут или до золотисто-коричневого цвета и пузырьков.
Дайте пирогу остыть не менее 15 минут, прежде чем нарезать его и подавать.

Варианты ключевых компонентов

Компонент	Традиционный вариант	Легкая альтернатива	Влияние
Корочка пирога	Тесто для слоеного теста	Купленные в магазине корочки с пониженным содержанием жира	Меньше насыщенных жиров и калорий на порцию.
Сыр	Жирный чеддер, моцарелла	Острый чеддер с пониженным содержанием жира, пармезан	Значительно снижает содержание жира, сохраняя при этом вкус.
Связывающий агент	Обезжиренный майонез	Легкий майонез или греческий йогурт	Уменьшает общее количество жиров и калорий.