Приготовление классического лимонного шахматного пирога
- Лимонный шахматный пирог — традиционный запеченный десерт.
- Он имеет начинку, похожую на заварной крем, с выраженным лимонным вкусом.
- Начинку обычно выпекают в форме пирога с одной корочкой.
Оценка ингредиентов и времени
| Ингредиент | Количество | Время подготовки (приблизительно) |
|---|---|---|
| Универсальная мука | 1 ¼ стакана | 5 минут |
| Сахарный песок | 1 чашка | 2 минуты |
| Сливочное масло | ½ стакана (1 палочка) | 5 минут (смягчение) |
| Яйца | 3 больших | 3 минуты |
| Лимонный сок | ½ стакана | 5 минут |
| Цедра лимона | 1 столовая ложка | 3 минуты |
| Время выпечки | 45–50 минут | Н/Д |
- Приготовьте корочку для пирога. Соединяем муку и сахар. Нарежьте сливочное масло до состояния крошки.
- Добавляйте холодную воду по одной столовой ложке, пока тесто не станет однородным.
- Раскатайте тесто и выложите на форму для пирога диаметром 9 дюймов.
- Для начинки взбейте сахар и масло.
- Вбейте яйца по одному.
- Добавьте лимонный сок и цедру лимона.
- Вылейте начинку в подготовленную основу для пирога.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 175°C (350°F) в течение 45–50 минут.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
- Пирог должен быть слегка твердым, но в центре все равно слегка покачиваться.
- Охлаждение позволяет начинке полностью застыть.
Copyright ©godveal.sbs 2026