Приготовление пикантного африканского мясного пирога
Мясные пироги — популярное блюдо в разных регионах, часто в состав которого входит фарш со специями, завернутый в тесто.Обычные ингредиенты для мясного пирога
- Мука
- Жир (сливочное масло, шортенинг или маргарин).
- Вода
- Мясной фарш (говяжий, бараний или куриный)
- Лук
- Морковь
- Картофель
- Приправы (например, порошок карри, тимьян, черный перец, соль)
- Яйцо (для мытья)
Подготовительные этапы
- Приготовьте слоеное тесто, смешав муку, жир и воду. Охладите тесто.
- Готовьте фарш, пока он не подрумянится.
- Обжарьте нарезанный лук, морковь и картофель.
- Смешайте приготовленное мясо с тушеными овощами и приправами. Добавьте небольшое количество жидкости (бульона или воды), чтобы получилась влажная начинка.
- Раскатайте тесто и нарежьте кружочки.
- Выложите часть мясной начинки на половину круга теста.
- Сложите вторую половину теста поверх начинки, чтобы получился полукруг, защипнув края.
- Смажьте верх пирогов яичной жидкостью, чтобы придать им золотистый оттенок.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета и полной готовности.
Варианты начинки и время приготовления
| Тип заполнения | Время подготовки (приблизительно) | Температура выпечки | Время выпекания (приблизительно) |
|---|---|---|---|
| Говядина со специями | 30 минут | 200°C (390°F) | 25–30 минут |
| Курица с карри | 35 минут | 190°C (375°F) | 28–33 минуты |
| Ягненок и овощи | 40 минут | 200°C (390°F) | 25–30 минут |
Copyright ©godveal.sbs 2026