Острая выпечка с начинкой из измельченного сушеного мяса
- Сочетает слоеное запеченное тесто с тертой свининой с приправами.
- Обычно представляет собой слоеное тесто, напоминающее слоеное тесто или круассан.
- Под мясной начинкой часто содержится сладкая и соленая начинка.
Общие этапы подготовки
- Приготовьте слоеное тесто с масляными слоями.
- Выпекать до золотистого цвета и полного подъема.
- Смажьте поверхность майонезом или сгущенкой.
- Нанесите щедрый слой свиной нити, пока тесто еще теплое.
Особенности приготовления и хранения
| Метод приготовления | Срок годности | Текстура |
|---|---|---|
| Традиционная запеканка | 2 дня при комнатной температуре | Слоистые с хрустящими слоями |
| Версия без запекания | 3–5 дней в холодильнике | Более мягкая, хлебная консистенция |
| Коммерческая упаковка | Запечатано на 30–45 дней | Более плотный с консервантами |
- Соотношение основных ингредиентов: 60 % слоеное тесто, 30 % свиная нить, 10 % клейкое связующее.
- Стандартный размер порции составляет 80–120 грамм на штуку.
- Среднее время изготовления: 3 часа (включая выдержку теста).
Распространенные варианты
- Начинка из свиной нити со вкусом морских водорослей.
- Острые версии с перцем чили.
- Подслащенные варианты с медовой глазурью.
- Миниатюрные форматы
Copyright ©godveal.sbs 2026