Острая начинка для пирога с курицей и грибами
- 500 г куриных бедрышек без костей, нарезанных кубиками.
- 300 г шампиньонов, нарезанных ломтиками.
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 измельченных зубчика чеснока.
- 300 мл куриного бульона.
- Двойной крем, 100 мл.
- 2 столовые ложки обычной муки.
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла.
- 1 чайная ложка листьев тимьяна.
- Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Готовьте курицу 5 минут, пока она не подрумянится.
- Добавьте лук и чеснок, готовьте 3 минуты, пока они не станут мягкими.
- Добавьте грибы и тимьян, готовьте 5 минут.
- Посыпьте смесь мукой, перемешивайте 1 минуту
- Постепенно добавляйте куриный бульон, постоянно помешивая.
- Тушите 8 минут, пока не загустеет.
- Уменьшите огонь, добавьте сливки и готовьте 2 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Полностью остудить перед использованием в корочке пирога.
Сравнение способов приготовления
| Метод | Необходимое время | Лучший вариант |
|---|---|---|
| Только плита | 25 минут | Быстрая подготовка |
| Комбинированная печь для выпечки | 15 минут на подготовку + 40 минут на выпечку | Комплексное приготовление пирогов |
| Мультиварка | 4 часа | Приготовление без участия |
- Храните сырую начинку в холодильнике до 2 дней.
- Заморозьте начинку на срок до 3 месяцев в герметичных контейнерах.
- Перед использованием разморозьте замороженную начинку в холодильнике на ночь.
Copyright ©godveal.sbs 2026