Острый пирог с курицей, грибами и спаржей
Ингредиенты
- 2 чашки вареной курицы, нашинкованной или нарезанной кубиками.
- 1 стакан нарезанных грибов.
- 1 стакан спаржи, нарезанной кусочками толщиной 1 дюйм.
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 измельченных зубчика чеснока.
- 1 стакан куриного или овощного бульона.
- 1/2 стакана густых сливок или молока.
- 3 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 лист готовой корочки для пирога (или домашней)
- Соль и перец по вкусу.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Обжарить лук и чеснок на сливочном масле до прозрачности.
- Добавьте грибы и спаржу; варить 5-7 минут.
- Вмешайте муку, чтобы она покрыла овощи, затем медленно добавьте бульон и сливки.
- Тушить до загустения. Добавьте курицу и приправьте.
- Вылейте начинку в корочку пирога. Накрыть верхней корочкой или решеткой.
- Выпекайте 35–45 минут до золотистого цвета.
Сравнение способов приготовления
| Способ приготовления | Температура духовки | Время приготовления | Текстура корки |
|---|---|---|---|
| Традиционная выпечка | 375°F (190°C) | 40–45 минут | Ненадежный |
| Предварительно испеченная корочка | 375°F (190°C) | 30–35 минут | Хрустящие |
| Конвекционная печь | 350°F (175°C) | 35–40 минут | Равномерно слоеный |
Предложения по показу
- Дайте пирогу постоять 10 минут, прежде чем разрезать его.
- Сочетайте с зеленым салатом или овощами на пару.
- Охлаждайте остатки до 3 дней.
Copyright ©godveal.sbs 2026