Классический пастуший пирог с бараниной, вдохновленный волосатыми байкерами
- Традиционное британское блюдо с фаршем из баранины.
- С слоями овощей и картофельным пюре.
- Запеченный картофель до золотистого цвета с хрустящими краями.
Основные ингредиенты
- 500 г фарша из баранины
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, нарезанные кубиками.
- 2 столовые ложки томатного пюре.
- 300 мл бараньего или овощного бульона.
- 1 кг картофеля для пюре
- 50 г сливочного масла для картофельной начинки.
Сравнение вариантов пастушьего пирога
| Аспект | Пастуший пирог с бараниной | Пастуший пирог с говядиной | Вегетарианская альтернатива |
|---|---|---|---|
| Основной белок | Фарш из баранины | Говяжий фарш | Чечевица/грибы |
| Время приготовления | 90 минут | 75 минут | 60 минут |
| Особенный вкус | Насыщенные игровые заметки | Сытная мясистость | Земляной умами |
| Традиционная начинка | Картофельное пюре с маслом | ||
Подготовительные этапы
- Обжарить баранину на сковороде до карамелизации.
- Обжарить лук и морковь до мягкости.
- Добавьте томатное пюре и готовьте 2 минуты.
- Добавьте бульон и варите 30 минут.
- Отварить картофель и размять его со сливочным маслом.
- Выложите мясную смесь слоями в форму, сверху выложите картофель.
- Выпекать при температуре 200°C 25–30 минут
- Отдохните 10 минут перед подачей.
- Хорошо замораживается на срок до 3 месяцев.
- Остатки храните в холодильнике в течение 3 дней.
Copyright ©godveal.sbs 2026