Простые рецепты пастушьих пирогов в каменных банках

В этом руководстве подробно описаны способы приготовления пастушего пирога в каменных банках.

Оценочное время приготовления и размер банки

Размер банки	Время подготовки (приблизительно)	Доходность (прибл.)
8 унций (237 мл)	20–25 минут	1 порция
16 унций (473 мл)	25–30 минут	2 порции
32 унции (946 мл)	30–35 минут	4 порции

Пирог «Пастуший» в каменных банках подходит для приготовления отдельных порций или приготовления еды.

Поджарьте фарш (баранину или говядину) на сковороде. Слейте лишний жир.
Добавьте к мясу нарезанные кубиками овощи (морковь, горох, лук) и готовьте до размягчения.
Добавьте говяжий бульон и томатную пасту. Тушить 10 минут.
Приготовьте картофельное пюре.
Выложите мясную смесь слоями в банки, оставляя место сверху.
Сверху выложите картофельное пюре.
Выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 15–20 минут или до образования пузырьков и золотисто-коричневого цвета.

Используйте каменные банки с широким горлышком, чтобы их было легче наполнять и есть.
Убедитесь, что банки термобезопасны, если выпекаете прямо в них.
Отрегулируйте приправу по своему вкусу.
Рассмотрите возможность добавления трав, таких как тимьян или розмарин.

При замораживании дайте банкам полностью остыть, прежде чем запечатывать и замораживать.