Приготовление пирогов-вупи на форме для печенья

В этом руководстве подробно описан метод выпечки пирогов с коклюшем с использованием стандартной формы для печенья, предлагающий альтернативу традиционным методам приготовления печенья в виде капель.

Количество ингредиентов

Мука: 225 грамм.
Сахар: 150 грамм.
Сливочное масло: 115 грамм, размягченное.
Яйца: 2 больших.
Какао-порошок: 30 грамм (для шоколадных пирогов).
Разрыхлитель: 1 чайная ложка.
Соль: 1/4 чайной ложки.
Молоко: 60 миллилитров.

Параметры заполнения

Зефирный пух: примерно 200 грамм.
Сливочный крем: примерно 150 грамм.
Глазурь из сливочного сыра: примерно 150 грамм.

Инструкции

Разогрейте духовку до 175°C (350°F).
Смазать маслом и посыпать мукой форму для печенья.
Смешайте сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы.
Вбейте яйца по одному.
В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок (если используете), разрыхлитель и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, чередуя с молоком, начиная и заканчивая сухими ингредиентами.
Равномерно распределите тесто по подготовленной форме.
Выпекайте 12–15 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Дайте остыть в форме в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Когда остынет, разрежьте пирог желаемой формы.
Наполните желаемой начинкой и наслаждайтесь.

Время выпечки и оценка выхода

Размер панорамирования	Время выпечки (минуты)	Приблизительная доходность
23 x 33 см (9 x 13 дюймов)	12–15	12-18 пирожков
30 x 40 см (12 x 16 дюймов)	15–18	18-24 пирога
20 x 20 см (8 x 8 дюймов)	10–12	8-12 пирожков