Домашние жареные персиковые пироги в южном стиле

• Сладкая персиковая начинка в слоеном тесте.
• Портативный портативный формат с заклеенными краями.
• Обычно подается теплым, посыпанным сахарной пудрой.

Основные ингредиенты

• 2 чашки очищенных и нарезанных кубиками свежих персиков.
• 1/4 стакана сахарного песка.
• 1 чайная ложка лимонного сока.
• 2 стакана универсальной муки.
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1/4 стакана масла.
• 3/4 стакана молока.
• Растительное масло для жарки.

Подготовительные этапы

• В кастрюле смешайте персики, сахар и лимонный сок.
• Готовьте на среднем огне до загустения (8–10 минут).
• Смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске.
• Нарежьте шортенинг на сухие ингредиенты до состояния крошки.
• Постепенно добавляя молоко, замесить тесто.
• Раскатайте тесто толщиной 1/8 дюйма на посыпанной мукой поверхности.
• Вырежьте круги диаметром 4 дюйма с помощью формочки для печенья.

Процесс складывания и приготовления

• Положите 1 столовую ложку начинки на половину каждого круга теста.
• Накройте начинку тестом, чтобы получился полумесяц.
• Защипните края зубцами вилки, смоченными в воде.
• Нагрейте 2 дюйма масла до 350°F (175°C) в тяжелой сковороде.
• Жарьте пирожки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
• Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Сравнение методов жарки

• Перед подачей слегка остудить, чтобы не обжечься.
• При желании посыпьте сахарной пудрой или сахаром с корицей.
• Храните остатки в герметичном контейнере до 3 дней.

Copyright ©godveal.sbs 2026