Рецепт пикантного пирога с рыбой и луком-пореем

В этом руководстве описывается приготовление пирога с рыбой и луком-пореем.

Ингредиенты

Разогрейте духовку до температуры, указанной на упаковке печенья.
Приготовьте основу и бортики теста в форме для пирога.
Очистите и нарежьте лук-порей.
Обжарьте лук-порей на сливочном масле до мягкости.
Добавьте муку, чтобы получился соус.
Постепенно добавьте молоко, чтобы получился соус.
Приправьте соус солью, перцем и зеленью.
Нарежьте рыбу небольшими кусочками.
Осторожно выложите рыбу в соус из лука-порея.
Вылейте начинку в форму для печенья.
Накройте крышкой из теста, защипнув края.
Смажьте крышку взбитым яйцом.
Выпекайте, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не будет готова.

Аспект	Типичный диапазон	Соображения
Температура духовки	190–200°C (375–400°F)	Отрегулируйте в зависимости от типа выпечки и калибровки духовки.
Время выпечки	30–45 минут	Убедитесь, что тесто золотистое, а начинка пузырится.
Приготовление рыбы	Частично приготовлено под действием соуса	Рыба должна легко отслаиваться при тестировании.