Приготовление классического пирога с курицей
Ингредиенты
- Курица: 700 г, приготовленная и нарезанная кубиками.
- Овощи: 400 г (морковь, горох, картофель – кубиками)
- Сливочное масло: 60 г.
- Мука: 60 г
- Куриный бульон: 600 мл
- Молоко: 120 мл.
- Приправы: соль, перец, тимьян (по вкусу).
- Корочка для пирога: 320 г (готовая или домашняя).
Инструкции
- Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
- Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Вмешайте муку и готовьте 1–2 минуты.
- Постепенно добавляйте куриный бульон, постоянно помешивая.
- Добавьте молоко и доведите до кипения.
- Добавьте нарезанную кубиками курицу и овощи.
- Приправьте солью, перцем и тимьяном.
- Вылейте смесь в форму для пирога.
- Сверху выложите корочку для пирога, защипнув края, чтобы запечатать.
- Вырежьте отверстия в корке.
- Выпекайте 30–40 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Время выпекания и варианты корочки
| Тип корочки | Время выпечки (минуты) | Температура (°C) |
|---|---|---|
| Готовое слоеное тесто | 30–35 | 190 |
| Песочное тесто (домашнее) | 35–40 | 180 |
| Слоеная корочка для пирога (купленная в магазине) | 32–38 | 190 |
Copyright ©godveal.sbs 2026