Простой домашний пирог с курицей

Этот рецепт представляет собой простой способ создания слоеной и вкусной корочки для пирога с курицей. Он прост в приготовлении и использует легкодоступные ингредиенты.

Сравнение времени приготовления корочки и выпечки

Метод	Время подготовки	Время выпечки	Температура (°F)
Обычная духовка	20 минут	35–45 минут	375
Предварительно нагретый камень для выпечки	15 минут	30–40 минут	425
Чугунная сковорода	25 минут	40–50 минут	350

Ингредиенты:

2 стакана универсальной муки.
1 чайная ложка соли.
1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
1/2 стакана ледяной воды.

В большой миске смешайте муку и соль.
Нарезайте холодное сливочное масло с помощью блендера или пальцев до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
Постепенно добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Не переусердствуйте.
Сформируйте из теста диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности по размеру формы для пирога.
Переложите тесто в форму для пирога и защипните края.
Выпекайте выбранным вами способом (духовка, камень для выпечки или чугунная сковорода).

Выход: одна корочка пирога диаметром 9 дюймов.