Простой пирог с курицей и луком-пореем для контроля веса
- Время подготовки: 20 минут.
- Время приготовления: 40 минут
- Обслуживает: 4 человека.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки без кожи, нарезанной кубиками.
- 2 средних лука-порея, нарезанных ломтиками.
- 1 измельченный зубчик чеснока.
- 250 мл нежирного куриного бульона.
- 100 мл нежирного греческого йогурта.
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала.
- 1 чайная ложка дижонской горчицы.
- 1 лист слоеного теста с пониженным содержанием жира.
- Соль и черный перец по вкусу.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
- Обжарьте лук-порей и чеснок на сковороде с антипригарным покрытием, пока они не станут мягкими.
- Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится.
- Смешайте кукурузный крахмал с бульоном и добавьте в кастрюлю.
- Тушите, пока соус не загустеет, затем добавьте йогурт и горчицу.
- Переложите смесь в жаропрочную форму.
- Накройте листом теста, обрежьте края и вырежьте отверстия для пара.
- Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.
Сравнение традиционного пирога с контролем веса
| Ингредиент | Традиционная версия | Версия для контроля веса | Разница в баллах |
|---|---|---|---|
| Кондитерские изделия | Обезжиренное слоеное тесто | Слоеное тесто с пониженным содержанием жира | -3 за порцию |
| Курица | Бедро с кожей | Грудка без кожи | -2 за порцию |
| Кремовая основа | Двойной крем | Греческий йогурт + бульон | -4 за порцию |
- Используйте замороженные овощи, чтобы сократить время приготовления.
- Точно отмеряйте тесто, чтобы контролировать размер порции.
- Перед подачей дайте пирогу постоять 5 минут.
Copyright ©godveal.sbs 2026