Домашний персиковый пирог: простой рецепт
Ингредиенты
- 6 чашек свежих персиков, очищенных и нарезанных ломтиками.
- ¾ стакана сахарного песка.
- ¼ стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка лимонного сока.
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха.
- 1 коробка (14,1 унций) охлажденных корок для пирогов.
- 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- В большой миске смешайте персики, сахар, муку, лимонный сок, корицу и мускатный орех. Аккуратно перемешайте.
- Застелите 9-дюймовую тарелку корочкой для пирога.
- Вылейте персиковую смесь в корочку пирога.
- Украсьте верх кусочками сливочного масла.
- Накройте второй корочкой пирога. Защипните края, чтобы запечатать. Вырежьте вентиляционные отверстия в верхней корке.
- Выпекайте 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Время выпекания и спелость персика
| Спелость персика | Время выпекания (приблизительно) | Последовательность заполнения |
|---|---|---|
| Слегка твердый | 50–55 минут | Более густой, менее жидкий |
| Созрел | 45–50 минут | Умеренная согласованность |
| Очень созрел | 40–45 минут | Более жидкая и мягкая текстура |
Для достижения наилучших результатов используйте спелые, но твердые персики.
Отрегулируйте количество сахара в зависимости от сладости персика.
Copyright ©godveal.sbs 2026