Классический пирог с вишней и черникой
Ингредиенты
- 4 чашки свежей вишни без косточек.
- 3 чашки свежей черники.
- ¾ стакана сахарного песка.
- ¼ стакана кукурузного крахмала.
- 2 столовые ложки лимонного сока.
- ¼ чайной ложки миндального экстракта.
- 1 упаковка (14,1 унций) охлажденных корок для пирога.
- 1 столовая ложка молока.
- 1 столовая ложка сахара (для посыпки)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- В большой миске аккуратно смешайте вишню, чернику, ¾ стакана сахара, кукурузный крахмал, лимонный сок и экстракт миндаля.
- Застелите 9-дюймовую тарелку корочкой для пирога.
- Вылейте фруктовую смесь в корочку пирога.
- Сверху выложите вторую корочку пирога. Обожмите края, чтобы запечатать.
- Вырежьте вентиляционные отверстия в верхней корке для выхода пара.
- Смажьте верхнюю корочку молоком и посыпьте 1 столовой ложкой сахара.
- Выпекайте 50–60 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Время выпечки и оценка выхода
| Аспект | Оценка | Примечания |
|---|---|---|
| Время подготовки | 20 минут | Включает мытье фруктов и удаление косточек. |
| Время выпечки | 50–60 минут | Зависит от духовки. |
| Время охлаждения | 2–3 часа | Необходим для настройки заполнения. |
| Доходность | 8 порций | На основе стандартного размера фрагмента. |
Copyright ©godveal.sbs 2026