Приготовление более полезных пирогов с фаршем
- Пироги с мясным фаршем традиционно содержат большое количество сахара и насыщенных жиров.
- Корректировка ингредиентов может значительно снизить эти уровни.
- Использование цельнозернового теста увеличивает содержание клетчатки.
- Уменьшение количества сахара и использование фруктовых пюре придают сладость без рафинированного сахара.
- Выбор постного фарша снижает содержание жира.
Замена ингредиентов и пищевая ценность
| Ингредиент | Традиционный | Более здоровая альтернатива | Прибл. Разница в калориях (на пирог) |
|---|---|---|---|
| Кондитерские изделия | Песочное тесто (с высоким содержанием масла) | Песочное песочное тесто из цельнозерновой муки (с пониженным содержанием масла) | -30-50 ккал |
| Сахар | Рафинированный белый сахар | Яблочное пюре с пониженным содержанием сахара | -40-60 ккал |
| Фарш | Говядина с высоким содержанием жира | Нежирная говядина или фарш из индейки | -20-40 ккал |
- Приготовьте тесто, используя цельнозерновую муку и разбавленное сливочное масло.
- Соедините постный фарш с нарезанными яблоками, изюмом и специями (корицей, мускатным орехом).
- Подсластить яблочным пюре и небольшим количеством сахара.
- Наполните формочки для печенья смесью из фарша.
- Накройте тесто крышками и запекайте при температуре 180°C (350°F) 20–25 минут.
- Дайте остыть перед подачей.
- При желании рассмотрите возможность использования заменителя сахара, регулируя количество в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Добавление цитрусовой цедры усиливает вкус без добавления сахара.
- Храните охлажденные пирожки с фаршем в герметичном контейнере.
Copyright ©godveal.sbs 2026