Классический рецепт пирога со сладким картофелем
Ингредиенты
- Сладкий картофель: 3 средних (приблизительно 450 г)
- Сливочное масло: 60 г, несоленое.
- Сахар: 150 г.
- Яйца: 2 больших.
- Молоко: 120 мл.
- Корица: 1 чайная ложка.
- Мускатный орех: 1/2 чайной ложки.
- Экстракт ванили: 1 чайная ложка.
- Корочка для пирога: 23 см готовая или домашняя.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 175°C.
- Запеките или отварите сладкий картофель до мягкости.
- Остудить сладкий картофель и вынуть мякоть.
- Разомните мякоть сладкого картофеля до получения однородной массы.
- Смешайте сливочное масло и сахар.
- Вбейте яйца по одному.
- Добавьте пюре из сладкого картофеля, молоко, корицу, мускатный орех и ваниль.
- Вылейте начинку в корочку пирога.
- Выпекайте 50–60 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
- Перед подачей полностью остудить.
Время выпечки и оценка выхода
| Аспект | Оценка | Примечания |
|---|---|---|
| Время подготовки | 20 минут | Без учета времени приготовления сладкого картофеля. |
| Время выпечки | 50–60 минут | Зависит от духовки. |
| Общий доход | 8 порций | На основе пирога диаметром 23 см. |
| Вес сладкого картофеля | 450 г | Приблизительно, перед приготовлением. |
Copyright ©godveal.sbs 2026