Вкусный домашний пирог со сладким картофелем

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению классического пирога со сладким картофелем. Это приятный десерт, идеально подходящий для праздников или особых случаев.

Ингредиенты

Сладкий картофель: 2 больших (около 1,5 фунта), очищенных и нарезанных кубиками.
Сливочное масло: 1/2 стакана (1 палочка), несоленое.
Сахар: 1/2 стакана.
Яйца: 3 больших.
Молоко: 1/2 стакана.
Экстракт ванили: 1 чайная ложка.
Корица: 1/2 чайной ложки.
Мускатный орех: 1/4 чайной ложки.
Соль: 1/4 чайной ложки.

Подготовьте сладкий картофель: Запекайте нарезанный кубиками сладкий картофель при температуре 375°F (190°C) в течение 20–25 минут или до готовности.
Разомните сладкий картофель. Переложите запеченный сладкий картофель в миску и тщательно разомните.
Объедините ингредиенты: Добавьте в пюре из сладкого картофеля масло, сахар, яйца, молоко, ванильный экстракт, корицу, мускатный орех и соль. Взбивайте до получения однородной массы.
Вылейте на корочку: Вылейте смесь сладкого картофеля на предварительно испеченную корочку для пирога (9 дюймов).
Выпекать: Выпекать при температуре 350°F (175°C) в течение 45–55 минут или пока начинка не застынет и не станет слегка золотистой.
Охладить: Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.

Сравнение корочки пирога и времени выпечки

Метод	Время выпечки (минуты)	Тип корочки	Сложность
Купленная в магазине корочка	20–30	Готово	Просто
Корочка для домашнего печенья	45–60	Домашний	Средний
Крекер Грэма	30–40	Грэм Крекер	Просто

Подавайте охлажденным или комнатной температуры. Наслаждайтесь!