Идеальный рецепт шоколадного пирога с пеканом
Ингредиенты
- 1 непеченая корочка для пирога диаметром 9 дюймов (домашняя или купленная в магазине).
- 1 1/2 стакана половинок пекана.
- 3 больших яйца
- 1 стакан сахарного песка.
- 1 чашка легкого кукурузного сиропа.
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла (топленого)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- 1/4 чайной ложки соли.
- 1 чашка полусладкой шоколадной крошки.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- Равномерно разложите орехи пекан по нижней части корочки пирога.
- Посыпьте орехи пекан шоколадной крошкой.
- Взбейте яйца, сахар, кукурузный сироп, растопленное масло, ваниль и соль до однородной массы.
- Медленно вылейте смесь на орехи пекан и шоколадную стружку.
- Выпекайте 50–60 минут, пока центр не застынет, а корочка не станет золотисто-коричневой.
- Перед нарезкой полностью остудить на решетке.
Вариации времени и температуры выпечки
| Температура духовки | Продолжительность выпечки | Текстура корки |
|---|---|---|
| 325°F (165°C) | 65–75 минут | Более мягкий, менее хрустящий |
| 350°F (175°C) | 50–60 минут | Золотой, твердый |
| 375°F (190°C) | 40–45 минут | Хрустящие, темные края |
Правила хранения
- Комнатная температура: неплотно накройте крышкой на срок до 2 дней.
- Холодильник: хранить в герметичном контейнере 4–5 дней.
- Морозильная камера: плотно заверните на срок до 3 месяцев.
Copyright ©godveal.sbs 2026