Вкусный рецепт далласского пирога с пеканом

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению классического пирога с орехами пекан. Это насыщенный и сытный десерт, идеально подходящий для праздников или особых случаев.

Ингредиенты

Для корочки:

1 1/4 стакана муки общего назначения.
1/2 чайной ложки соли.
1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
3–5 столовых ложек ледяной воды.

Для начинки:

1 стакан (2 палочки) растопленного несоленого сливочного масла.
3/4 стакана сахарного песка.
1/4 стакана светло-коричневого сахара.
3 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта.
1/4 чайной ложки соли.
2 чашки половинок пекана.

Приготовьте корочку: Смешайте муку и соль. Нарезайте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Сформируйте диск, заверните и поставьте в холодильник на 30 минут.
Раскатайте корочку: Раскатайте тесто и поместите его в 9-дюймовую форму для пирога. Обожмите края.
Приготовьте начинку: В большой миске смешайте растопленное сливочное масло, сахарный песок, коричневый сахар, яйца, ванильный экстракт и соль.
Добавьте орехи пекан. Добавьте половинки орехов пекан.
Вылейте в корочку. Вылейте смесь орехов пекан в подготовленную корку пирога.
Выпечка: Выпекайте при температуре 350°F (175°C) в течение 50–60 минут или пока начинка не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
Охладить: Перед подачей дайте полностью остыть.

Оценки времени и количества

Задача	Время	Количество
Подготовка корочки	20–25 минут	1 1/4 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана сливочного масла, 3-5 столовых ложек воды
Подготовка к заполнению	10–15 минут	1 стакан сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка ванили, 1/4 чайной ложки соли
Сборка и запекание	1 час 10–15 минут	2 чашки половинок пекана

Выход: 8–10 порций.