Рецепт вкусного морковного пирога с заварным кремом

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению классического морковного пирога с заварным кремом. Это успокаивающий десерт, идеально подходящий для осени и зимы.

Ингредиенты

Для корочки:

1 1/2 стакана муки общего назначения.
1/2 чайной ложки соли.
1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
4–6 столовых ложек ледяной воды.

Для начинки:

6 средних морковей, очищенных и натертых на терке (около 4 стаканов).
3 больших яйца
3/4 стакана сахарного песка.
1/2 стакана упакованного коричневого сахара.
1/2 чайной ложки молотой корицы.
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
1/4 чайной ложки соли.
1/2 стакана густых сливок.
1 чайная ложка ванильного экстракта.

Инструкции

Приготовьте корочку: в большой миске смешайте муку и соль. Нарежьте холодное сливочное масло с помощью блендера или пальцев до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, по 1 столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Сформируйте диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
Приготовьте начинку: в большой миске взбейте яйца, сахарный песок, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль. Добавьте тертую морковь, жирные сливки и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
Сборка и выпекание: раскатайте охлажденное тесто и поместите его в 9-дюймовую форму для пирога. Выливаем морковную начинку в корж. Выпекайте 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой и начинка не застынет. Нож, вставленный в центр, должен выйти чистым.
Охладить: дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол.

Сравнение методов утилизации

Метод	Воздействие на окружающую среду	Удобство	Стоимость
Компостирование	Низкий — возвращает питательные вещества в почву.	Умеренный — требует места и усилий.	Бесплатно
Вывоз на свалку	Высокий — способствует образованию отходов на свалке.	Высокий – просто и мгновенно.	Минимальный
Переработка пищевых отходов	Умеренный — снижает нагрузку на свалку.	Умеренный – требуются службы сбора данных.	Переменная – зависит от сервиса