Домашние батончики с орехами пекан: простой пошаговый рецепт
Ингредиенты
- Для корочки:
- 1 ½ стакана муки общего назначения.
- ½ стакана сахарного песка
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана холодного несоленого сливочного масла (кубиками)
- Для начинки:
- ½ стакана несоленого сливочного масла
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ⅓ стакана меда
- 2 столовые ложки густых сливок.
- 2 чашки нарезанных орехов пекан.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застелите форму для выпечки размером 9x13 дюймов пергаментной бумагой.
- Приготовить корочку:
- Смешайте муку, сахар и соль в миске.
- Нарезайте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать крупные крошки.
- Плотно прижмите к подготовленной форме.
- Выпекайте 15 минут до легкого золотистого цвета.
- Подготовьте начинку:
- Смешайте в кастрюле масло, коричневый сахар, мед и сливки.
- Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Кипятите 1 минуту, затем снимите с огня.
- Добавьте орехи пекан и ваниль.
- Вылейте начинку на горячую корочку, равномерно распределив ее.
- Выпекать 18–20 минут, пока не начнут пузыриться
- Полностью остудить в форме, прежде чем разрезать на батончики.
Сравнение вариантов рецептов
| Вариант | Время подготовки | Обмен ключевыми ингредиентами |
|---|---|---|
| Традиционный | 55 минут | Нет |
| Без глютена | 60 минут | Миндальная мука вместо универсальной |
| Быстрая подготовка | 40 минут | Готовая корочка для песочного печенья |
- Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 5 дней.
- Заморозить неразрезанные батончики на срок до 3 месяцев.
Copyright ©godveal.sbs 2026