Классический пастуший пирог: простой пошаговый рецепт
Основные ингредиенты
- 1 фунт бараньего фарша (или говяжьего для варианта творожного пирога)
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками.
- 2 моркови, нарезанные кубиками.
- 1 стакан замороженного горошка.
- 2 столовые ложки томатной пасты.
- 1 стакан говяжьего или овощного бульона.
- 2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кубиками.
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 стакана молока.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C)
- Отварить картофель до готовности (15–20 минут).
- Поджарьте мясо на сковороде на среднем огне, слейте лишний жир.
- Добавьте лук и морковь, готовьте до мягкости (5 минут)
- Добавить томатную пасту, бульон и горох, варить 10 минут.
- Разомните картофель с маслом и молоком до получения однородной массы.
- Переложите мясную смесь в форму для запекания, сверху выложите картофельное пюре.
- Выпекать до золотистого цвета (25–30 минут).
Сравнение способов приготовления
| Метод | Рекомендации по использованию | Примечания |
|---|---|---|
| Стандартная выпечка | 35–40 минут | Равномерное подрумянивание, традиционная текстура |
| Конвекционная выпечка | 30–35 минут | Сокращает время приготовления, следите за высыханием |
| Подготовка картофеля | Кипячение или приготовление на пару | Приготовление на пару сохраняет больше питательных веществ |
| Мясные варианты | Баранина против говядины | Настоящая баранина, более доступная говядина |
Правила хранения
- Охладите остатки в герметичном контейнере до 3 дней.
- Заморозьте невыпеченный пирог на срок до 2 месяцев, добавьте время выпекания на 10–15 минут.
- Разогрейте отдельные порции в микроволновой печи (2–3 минуты).
Copyright ©godveal.sbs 2026