Пирог с овчаркой на основе чечевицы: пошаговое руководство
- Перед сборкой пирога приготовьте чечевичную начинку.
- Картофельное пюре при запекании образует золотистую корочку.
- Рецепт предлагает растительный белок, альтернативный традиционным версиям.
Основные ингредиенты
- 1 стакан сушеной коричневой или зеленой чечевицы.
- 2 фунта картофеля (очищенного и нарезанного кубиками)
- 1 большая луковица (нарезанная кубиками)
- 2 моркови (нарезанных)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 2 стакана овощного бульона.
- 1 столовая ложка томатной пасты.
Подготовительные этапы
- Тщательно промойте чечевицу и осушите ее.
- Отварить картофель до готовности (15–20 минут).
- Обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости.
- Добавьте к овощам чечевицу, бульон и томатную пасту.
- Тушите смесь до готовности чечевицы (25–30 минут).
- Разомните приготовленный картофель с предпочтительной жидкостью (растительным молоком или водой).
- Выложите чечевичную смесь слоями в форму для запекания, сверху выложите картофельное пюре.
- Выпекать при температуре 400°F (200°C) до золотистого цвета (20–25 минут).
Время приготовления и сравнение ингредиентов
| Базовый ингредиент | Время подготовки | Общее время | Белка на порцию |
|---|---|---|---|
| Чечевица | 10 минут | 50 минут | 15 г |
| Говяжий фарш | 15 минут | 60 минут | 20 г |
| Соевые крошки | 5 минут | 40 минут | 18 г |
- Остудить испеченный пирог за 10 минут до подачи.
- Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней.
- Заморозьте неиспеченный готовый пирог для использования в будущем.
Copyright ©godveal.sbs 2026