Приготовление классического пирога с черной малиной
Ингредиенты
- 4 стакана черной малины (свежей или замороженной)
- ¾ стакана сахарного песка.
- ¼ стакана кукурузного крахмала.
- ¼ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки лимонного сока.
- 1 слоеное тесто для пирога с двойной корочкой (покупное или домашнее)
- 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- В большой миске аккуратно смешайте малину, сахар, кукурузный крахмал и соль.
- Добавьте лимонный сок.
- Выложите нижнюю корочку на 9-дюймовую тарелку для пирога.
- Вылейте малиновую смесь в корж.
- Украсьте верх кусочками сливочного масла.
- Накройте верхней корочкой, защипнув края, чтобы запечатать. Вырежьте вентиляционные отверстия в верхней корке.
- Выпекайте 50–60 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Время выпечки и оценка выхода
| Аспект | Оценка | Примечания |
|---|---|---|
| Время подготовки | 20 минут | Не включает приготовление кондитерских изделий. |
| Время выпечки | 50–60 минут | Зависит от духовки. |
| Общий доход | 8 порций | На основе стандартного размера фрагмента. |
| Вес малины | Приблизительно 500 г | На 4 стакана ягод. |
Copyright ©godveal.sbs 2026