Приготовление вкусного пирога с пивом

Пирог с пивом — классический американский десерт, известный своим насыщенным пряным вкусом. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить идеальный ломтик.

Корочка для пирога и ингредиенты для начинки

Для корочки:

1 1/4 стакана муки общего назначения.
1/2 чайной ложки соли.
1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
3–5 столовых ложек ледяной воды.

Для начинки:

1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром.
1 ½ стакана корневого пива.
1 чайная ложка ванильного экстракта.
2 столовые ложки кукурузного крахмала.
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.

Приготовьте корочку: Смешайте муку и соль. Нарезайте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Оберните и охладите не менее 30 минут.
Приготовьте начинку. В средней кастрюле смешайте сгущенное молоко с сахаром, корневое пиво, ванильный экстракт, кукурузный крахмал и мускатный орех.
Приготовьте начинку: готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Это займет около 5–7 минут.
Соберите пирог: Вылейте начинку в охлажденную корку пирога.
Выпечка: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350°F (175°C) в течение 30–40 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не застынет.
Охладить. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.

Оценки времени и количества

Задача	Расчетное время	Количество
Создание корочки	20–25 минут	1 1/4 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана сливочного масла, 3-5 столовых ложек воды
Приготовление начинки	10–15 минут	14 унций сгущенного молока, 1 1/2 стакана корневого пива, 1 чайная ложка ванили, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 1/4 чайной ложки мускатного ореха
Выпечка	30–40 минут	1 пирог
Охлаждение	1–2 часа	Н/Д

Наслаждайтесь домашним пирогом из корневого пива!