Яблочный пирог с карамельным верхом, приготовленный в перевернутом виде
- Сладкий десерт, сочетающий карамелизированные яблоки с слоеным коржом.
- Требуется выпекать в обратном порядке, с начинкой внизу.
- Завершается переворачиванием на сервировочную тарелку, чтобы открыть слой карамели.
Основные компоненты
- 6 средних яблок для запекания (очищенных и нарезанных ломтиками).
- 1 стакан карамельного соуса (магазинного или домашнего)
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла.
- 1/2 стакана коричневого сахара.
- 1 чайная ложка корицы
- 1 готовая корочка для пирога (9 дюймов)
Сравнение сортов выпечки из яблок
| Яблочный сорт | Текстура после запекания | Рекомендуемая толщина | Поглощение карамели |
|---|---|---|---|
| Гренни Смит | Твердые ломтики | 1/4 дюйма | Средний |
| Медовый чипс | Нежно-хрустящий | 1/3 дюйма | Высокий |
| Фудзи | Мягкие сегменты | 1/2 дюйма | Низкий |
Последовательность подготовки
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C)
- Растопите сливочное масло в 9-дюймовой форме для пирога.
- Нанесите карамельный соус на растопленное масло.
- Равномерно посыпьте смесью коричневого сахара и корицы.
- Разложите ломтики яблок концентрическими кругами.
- Положите корочку пирога на яблоки и подверните края.
- Выпекайте 45–55 минут, пока корочка не станет золотистой.
- Остудить 15 минут, прежде чем перевернуть на тарелку.
- Во время переворачивания используйте прихватки.
- Дайте карамели остыть в течение 1 часа.
- Подавайте теплыми с ванильным мороженым при желании.
Copyright ©godveal.sbs 2026