Простой рецепт яблочной крошки с низким содержанием углеводов

Ингредиенты

4 средних яблока (очищенных от сердцевины, нарезанных тонкими ломтиками)
1 стакан миндальной муки
½ стакана измельченных орехов пекан или грецких орехов.
⅓ стакана гранулированного эритрита или предпочтительного низкоуглеводного подсластителя.
1 чайная ложка молотой корицы.
¼ чайной ложки мускатного ореха.
5 столовых ложек несоленого сливочного масла (охлажденного, нарезанного кубиками)
1 чайная ложка ванильного экстракта.

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Перемешайте ломтики яблок с 2 столовыми ложками подсластителя и ½ чайной ложки корицы.
Смешайте в миске миндальную муку, орехи, оставшийся подсластитель, специи и ваниль.
Нарезаем сливочное масло в сухую смесь до образования крупной крошки.
Выложите яблоки в форму для запекания размером 8x8 дюймов. Сверху равномерно посыпьте крошкой.
Выпекайте 35–40 минут, пока начинка не станет золотистой, а яблоки не станут мягкими.

Тип подсластителя	Уровень сладости	Лучший пример использования
Эритрит	70% сахара	Выпечка (имитирует текстуру сахара)
Стевия	200–350-кратное количество сахара	Жидкие смеси (используйте экономно)
Монахский фрукт	150–200-кратное количество сахара	В сочетании с эритритом для сбалансированного вкуса