Классический рецепт начинки для яблочного пирога
В этом рецепте приведены инструкции по созданию традиционной начинки для яблочного пирога, подходящей для стандартного 9-дюймового пирога.
Ингредиенты
- 6 средних яблок (например, Granny Smith, Honeycrisp или их смеси), очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных кубиками.
- ¾ стакана сахарного песка.
- ¼ стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка молотой корицы.
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха.
- 2 столовые ложки лимонного сока.
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками.
- В большой кастрюле смешайте нарезанные кубиками яблоки, сахар, муку, корицу и мускатный орех.
- Хорошо перемешайте, чтобы мука распределилась равномерно.
- Влейте лимонный сок и тщательно перемешайте.
- Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока яблоки не станут мягкими, а смесь не загустеет, около 10–15 минут.
- Снимите с огня и добавьте масло, пока оно не растает.
Оценки времени и количества
| Метод | Время подготовки | Время приготовления | Общее время |
|---|---|---|---|
| Традиционная плита | 10 минут | 15 минут | 25 минут |
| Мгновенный банк | 5 минут | 10 минут (плюс время нарастания давления) | 15 минут |
| Мультиварка | 5 минут | 2–4 часа (на низком уровне) | 6–8 часов |
Из количества начинки получится примерно 6–8 чашек, в зависимости от размера нарезанных кубиками яблок.
Copyright ©godveal.sbs 2026