Простые рецепты начинки для тыквенного пирога

Начинка для тыквенного пирога представляет собой смесь тыквенного пюре, яиц, подсластителя и специй.
Рецепты различаются в зависимости от типа используемого подсластителя и смеси специй.
Большинство рецептов требуют запекания внутри корочки пирога.

Варианты рецептов начинки

Вот три распространенных подхода к приготовлению начинки для тыквенного пирога.

Классический рецепт: Смешайте 15 унций тыквенного пюре, 3 больших яйца, ¾ стакана сахарного песка, ½ чайной ложки соли, 1 чайную ложку молотой корицы, ½ чайной ложки молотого имбиря и ¼ чайной ложки молотой гвоздики.
Рецепт с коричневым сахаром: используйте 15 унций тыквенного пюре, 3 больших яйца, ¾ стакана коричневого сахара, ½ чайной ложки соли, 1 чайную ложку молотой корицы, ½ чайной ложки молотого мускатного ореха и ¼ чайной ложки молотого душистого перца.
Рецепт кленового сиропа: Смешайте 15 унций тыквенного пюре, 2 больших яйца, ¾ стакана кленового сиропа, ½ чайной ложки соли, 1 чайную ложку молотой корицы и ¼ чайной ложки молотого имбиря.

По всем рецептам получается примерно 1 ½ стакана начинки.

Компонент	Классический рецепт	Рецепт с коричневым сахаром	Рецепт кленового сиропа
Содержание сахара (прибл.)	75 г	85 г	90 г
Количество специй	3	3	2
Количество яиц	3	3	2

Выпекайте пироги с начинкой при температуре 350°F (175°C) в течение 50–60 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.