Рецепт пирога с мороженым Билли Майнера

В этом рецепте описывается, как приготовить классический пирог с мороженым Билли Майнера — простой десерт с хрустящей маслянистой корочкой и сливочной начинкой из ванильного мороженого.

Ингредиенты

• Для корочки:
• 1 1/2 стакана муки общего назначения.
• 1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
• 1/4 стакана сахарного песка.
• 1/4 чайной ложки соли.
• 3–5 столовых ложек ледяной воды.
• Для начинки:
• 2 стакана густых сливок.
• 1/2 стакана сахарного песка.
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.
• 2 чашки ванильного мороженого.

• Приготовьте корочку. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Нарежьте холодное сливочное масло с помощью блендера или пальцев до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, по одной столовой ложке, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
• Охладите корочку. Раскатайте тесто в диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
• Раскатать и запечь: Разогрейте духовку до 375°F (190°C). На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 9 дюймов. Переложите на 9-дюймовую форму для пирога и защипните края. Выпекайте 15-20 минут или до золотистого цвета. Дайте полностью остыть.
• Приготовьте начинку: В большой миске взбейте густые сливки и сахар до образования мягких пиков. Добавьте ванильный экстракт.
• Соберите пирог: выложите смесь взбитых сливок на остывшую корочку. Сверху выложите 2 чашки ванильного мороженого.
• Охладите: накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.

Сравнение методов утилизации

Copyright ©godveal.sbs 2026