Рецепт пирога с сардинами и рыбой

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению пикантного рыбного пирога с использованием сардин в качестве основного ингредиента. Это простое и сытное блюдо, подходящее для ужина в будние дни.

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла.
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока.
500 г рыбной смеси (треска, пикша или что-то подобное), нарезанной кусками.
200 г консервированных сардин в оливковом масле (без жидкости).
Рыбный бульон 150 мл.
Двойной крем, 100 мл.
1 лист готового слоеного теста
Соль и перец по вкусу.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости, около 5 минут.
Добавьте смешанные кусочки рыбы и готовьте, пока они не подрумянятся и не будут полностью готовы, примерно 8–10 минут.
Добавьте осушенные сардины и рыбный бульон. Доведите до кипения и варите 2 минуты.
Снимите с огня и добавьте двойные сливки. Приправьте солью и перцем.
Разогрейте духовку до 200°C (180°C, конвекция/газ, отметка 6).
Выложите форму для пирога слоеным тестом. Вылейте рыбную смесь в форму, застеленную тестом.
Выпекайте 20–25 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не начнет пузыриться.

Сравнение методов утилизации

Метод	Воздействие на окружающую среду	Удобство	Стоимость
Компостирование	Низкий — возвращает питательные вещества в почву.	Умеренный: требуется контейнер для компоста.	Бесплатно
Общие отходы	Высокий – способствует захоронению мусора.	Высокая – простая утилизация.	Минимальный
Переработка (если применимо)	Переменная — зависит от местных программ переработки.	Низкий – требуется сортировка.	Потенциально бесплатно

Перед подачей дайте пирогу немного остыть.