Рецепт пирога с цуккини от Гвен Вердон
Ингредиенты
- 6 чашек тертых кабачков, слегка набитых
- 1/2 стакана размягченного сливочного масла.
- 3/4 стакана сахарного песка.
- 3 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- 1/2 чайной ложки молотой корицы.
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
- 1/4 чайной ложки соли.
- 1 1/2 стакана муки общего назначения.
- 2 чайные ложки разрыхлителя.
- 1/2 стакана измельченных грецких орехов или орехов пекан (по желанию).
- 9-дюймовая корочка для пирога, непеченая.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- Смешайте сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы.
- Вбейте яйца по одному, затем добавьте ваниль.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного состояния.
- Осторожно добавьте тертые кабачки и орехи, если используете.
- Вылейте смесь на неиспеченную корочку пирога.
- Выпекайте 50–60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Время выпечки и оценка выхода
| Аспект | Оценка | Вариант |
|---|---|---|
| Время подготовки | 20 минут | Зависит от скорости решетки |
| Время выпечки | 50–60 минут | Калибровка духовки влияет на продолжительность |
| Доходность | 8 порций | Размер кусочка определяет фактическую порцию |
| Количество кабачков | 6 чашек | Плотность упаковки влияет на объём |
Copyright ©godveal.sbs 2026