Рецепт оладий для яблочного пирога в стиле Тима Хортонса

Этот рецепт представляет собой способ приготовления оладий для яблочного пирога, подобных тем, которые предлагает Тим Хортонс. Основное внимание уделяется воспроизведению основных элементов десерта.

Сравнение ингредиентов и оборудования

Аспект	Рецепт Тима Хортона (примерно)	Домашний рецепт (примерно)	Примечания
Тип яблока	Гренни Смит	Гренни Смит или смесь терпкого и сладкого	Терпкие яблоки придают характерный вкус.
Источник жира	Сокращение	Сливочное или растительное масло	Укорочение улучшает текстуру оладий.
Тип сахара	Сахарный песок	Сахар-песок и коричневый сахар	Коричневый сахар придает глубину вкусу.
Толщина теста	Тонкий	Средний тонкий	Чуть более густое тесто помогает удерживать кусочки яблока.

Ингредиенты:

1 1/2 стакана муки общего назначения.
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
1/4 чайной ложки соли.
1 стакан молока
1/4 стакана топленого масла.
1/4 стакана сахарного песка.
1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
2 средних яблока, очищенных от кожицы, сердцевины и нарезанных кубиками.
Растительное масло для жарки.

Инструкции:

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске смешайте молоко, растопленное масло, сахар и ванильный экстракт.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного состояния. Не переусердствуйте.
Осторожно добавьте нарезанные кубиками яблоки.
Нагрейте около 2 дюймов растительного масла в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.
Выкладывайте тесто ложками в горячее масло, стараясь не переполнять сковороду.
Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и полной готовности.
Достаньте оладьи шумовкой и положите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стекло лишнее масло.

Подавайте теплым.