Рецепт яблочного пирога с низким содержанием углеводов
Ингредиенты
- Миндальная мука
- Сливочное масло
- Яйца
- Заменитель сахара (смесь эритрита, ксилита или стевии).
- Корица
- Мускатный орех
- Яблоки (с низким содержанием углеводов, например, Гренни Смит или Ханикрисп)
- Лимонный сок
- Ксантановая камедь (по желанию, для загущения)
Приготовление корочки
- Смешайте миндальную муку, размягченное сливочное масло и одно яйцо.
- Замешивайте до образования теста.
- Выложите тесто в форму для пирога.
- Охладите корочку, пока готовите начинку.
Подготовка к заполнению
- Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.
- Перемешайте ломтики яблок с лимонным соком.
- В отдельной миске смешайте заменитель сахара, корицу, мускатный орех и ксантановую камедь (если используете).
- Добавьте эту смесь к яблокам и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась.
Сборка и запекание
- Вылейте яблочную начинку в охлажденную корку пирога.
- При желании сделайте решетчатую верхнюю часть с дополнительным тестом для пирога или крошкой.
- Выпекайте в разогретой духовке при умеренной температуре, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет мягкой.
- Перед подачей дайте пирогу остыть.
Сравнение питательной ценности (приблизительно на порцию)
| Аспект | Традиционный яблочный пирог | Яблочный пирог с низким содержанием углеводов |
|---|---|---|
| Углеводы (граммы) | 40–60 | 10–15 |
| Сахар (граммы) | 25–40 | 2–5 |
| Клетчатка (граммы) | 2–4 | 5–8 |
Copyright ©godveal.sbs 2026