Рецепт вкусного томатного пирога
Ингредиенты
- Для корочки:
- 200 г обычной муки
- 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками.
- 50 мл ледяной воды
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г нарезанных спелых помидоров.
- 1 мелко нарезанная луковица.
- 2 измельченных зубчика чеснока.
- 1 столовая ложка оливкового масла.
- 1 чайная ложка сушеного орегано.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 взбитое яйцо (для мытья яиц).
- Приготовьте корочку: смешайте муку и соль. Втирайте холодное сливочное масло, пока смесь не станет напоминать панировочные сухари. Постепенно добавляйте ледяную воду, перемешивая до образования теста. Заверните и охладите в течение 30 минут.
- Приготовьте начинку: нагрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте нарезанные помидоры, орегано, соль и перец. Готовьте 15–20 минут или пока соус не загустеет.
- Соберите пирог: раскатайте охлажденное тесто и застелите им форму диаметром 23 см. Выкладываем томатную начинку. Смажьте края коржа взбитым яйцом.
- Выпекать: выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (350°F) в течение 30–35 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
Инструкции
Оценки времени и количества
| Задача | Продолжительность | Количество |
|---|---|---|
| Создание корочки | 15–20 минут | Ингредиенты, перечисленные выше |
| Подготовка начинки | 20–25 минут | 500 г помидоров, 1 луковица, 2 зубчика чеснока и т. д. |
| Сборка и запекание | 30–35 минут | Форма для пирога, мытье яиц |
Copyright ©godveal.sbs 2026